La levadura de cerveza es un tipo de levadura usada en la producción de cerveza y como suplemento dietético por su alto contenido de nutrientes. Es rica en proteínas, vitaminas del complejo B (como la B1, B2, B3, B6 y B12), minerales (como el zinc, el hierro, el selenio y el cromo) y otros nutrientes esenciales, como los aminoácidos. La levadura de cerveza se obtiene a partir de la fermentación de la cebada y otras fuentes de carbohidratos.
Como suplemento la levadura de cerveza se utiliza para aumentar la ingesta de nutrientes esenciales, mejorar la salud del cabello, la piel y las uñas, apoyar el sistema inmunológico y promover la salud digestiva.
